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这些食品进入学校食堂黑名单
日期:2018-09-04 15:27:25
其中你对学校食堂采购、加工和供应食品作了硬性规定——
(一)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
(二)严禁使用非食用物质加工制作食品,严禁将回收的食品再次加工销售。
(三)严禁加工制作四季豆、发芽马铃薯、野生菌、野蘑菇、来历不明的野菜等高风险食品。禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),以避免误作食盐使用。
(四)严禁中小学校、幼儿园食堂供应冷荤凉菜和外购熟食肉制品、非预包装糕点类食品。
(五)加工制作食品做到生熟分开,严防食品原料、半成品与成品之间的交叉污染。
(六)加工制作豆浆应烧熟煮透,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上,防止假沸。
近些年广西发生过多起相关食物中毒事件,包括上述提到的四季豆、野生菌、饮用水、亚硝酸盐、生冷食品等引起的食物中毒。